シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2016年 ルイ・ジャド マグナムサイズ 正規 1500ml （フランス ブルゴーニュ 白ワイン）

■ワイン名 シャブリ プルミエ クリュ 一級 モンテ ド トネール 2016 ■英語表記 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre [2016] ■商品番号 0102052003043 ■ワインについて 超入手困難！超限定輸入品！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ愛好家大注目！大型マグナムファン大注目！なんと蔵出しの特別大型ボトル！シャブリ・グラン・クリュサイドに位置し、特級“ブランショ”に隣接するグラン・クリュに匹敵する濃縮度の高いシャルドネが収穫されると大注目される銘醸1級畑モンテ・ド・トネール！造り手は、ロバート・パーカー満点★

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5つ星生産者であり、ブルゴーニュの名門中の名門！ルイ・ジャド社！しかも希少な蔵出しもので、しかも貴重マグナムサイズで、しかも大人気ヴィンテージの最新2016年もの！柑橘系や洋ナシや桃等の濃厚な香り、厚みのある口当たり、果実味の中に、シャブリらしいしっかりとした豊かなミネラル分と切れ味のよい美しい酸味！素晴らしいバランスの最高級シャブリ一級で、貴重な大型マグナムサイズで、大人気ヴィンテージ2016年で、蔵出し限定品で超限定で極少量入荷！日本市場でもほぼ入手不可能な希少アイテム！完全数量限定につきお急ぎ下さい！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ルイ・ジャド ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ワイン格付/規格 AOCシャブリ1級 ■ブドウ収穫年 2016年 ■生産地 フランス / ブルゴーニュ ■内容量 1500mlルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。

1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。

今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。

1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。

1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。

そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。

ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。

ブドウはすべて手摘みです。

まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。

収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。

赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。

天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。

この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。

アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。

オーク樽による熟成はアペラシオンにより10?20カ月。

ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。

瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。

シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール 2016年 ルイ・ジャド シャブリ特級側に位置し、特級ブランショに隣接。

グラン・クリュに匹敵する濃縮度の高いシャルドネが収穫されるとして大注目の銘醸1級畑モンテ・ド・トネール。

柑橘系や洋ナシや桃等の濃厚な香り、厚みのある口当たり。

果実味の中にシャブリらしいしっかりとした豊かなミネラル分と切れ味のよい美しい酸味。

素晴らしいバランスの最高級シャブリ一級。